|
|
Griekse Salade Met Pittige Sosijsjes En Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalotje, 2 eetlepels ciroensap, 1 teentje knoflook, 5-6 eetlepels olie, 1 theelepel verse of gedroogde oregano, 1 theelepel sambal, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 100 g fetablokjes, 40 g zwarte olijven, 8 rundersosijsjes, 3 tomaten, 15 g boter of margarine, 1 zakje gemengde salade a 200g
Voorbereiding:
Pel en snipper het sjalotje. Roer een marinade van sjalot, citroensap, uitgeperste knoflook, olie, oregano, sambal en peterselie. Schep de feta en de olijven door de marinade en laat ze minstens 1 uur staan.
Bereidingswijze:
Bak de rundersosijsjes in de boter rondom bruin en in ca 8 minuten gaar. Snijd de tomaten in parten. Verdeel de sla en tomaten over 4 borden. Druppel de mariande van de kaas erover. Snijd de sosijsjes schuin in stukken. Verdeel het fetamengsel en de sosijsjes over de sla. Lekker met boerenbrood.
|
|
|